Toν Σεπτέμβρη του 2016 ιδρύεται στην Επανομή Θεσσαλονίκης, το Εργαστήρι Καλών Τεχνών Καψιδάκη, από την Ιωάννα τον Γιάννη και τη Βασιλική Καψιδάκη. Σκοπός του εργαστηρίου είναι να φέρει σε επαφή το κοινό με τις εικαστικές τέχνες και να γνωρίσει ένα καινούργιο και δημιουργικό κόσμο. Λειτουργούν 7 εικαστικά εργαστήρια, του Ελευθέρου Σχεδίου, της Ζωγραφικής, της Χαλκογραφίας και της Ξυλογραφίας στη Χαρακτική, της Αγγειοπλαστικής, της Γλυπικής, του Χειροποίητου Κοσμήματος. Το εργαστήρι λειτουργεί στην Επανομή, όλο το χρόνο και δραστηριοποιείται σε 3 τομείς. ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑ – ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ – ΠΩΛΗΣΗ. Παραδίδονται μαθήματα Ελευθέρου Σχεδίου και Χρώματος γιά υποψηφίους στην Ανώτατη Σχολή Καλών Τεχνών, Ελεύθερο Σχέδιο γιά υποψηφίους στην Αρχιτεκτονική, ΤΕΙ, Πλαστικων Τεχνών και Επιστημών της Τέχνης. Επίσης παραδίδονται μαθήματα εικαστικών σε παιδιά, εφήβους και ενήλικες. Στο δημιουργικό μέρος φιλοτεχνούνται εικαστικά έργα Σχεδίου, Ζωγραφικής, Χαλκογραφίας, Ξυλογραφίας, Μικτών Τεχνικών, Κατασκευών, Γλυπτών, Χειροποίητων Κοσμημάτων, Χρηστικών, κ.α. και τα οποία διατίθενται στο κοινό.